Onsen & Ryokan [F]

You have posted in this forum: Thu Sep 07, 2006 1:41 am

Hello,

L'une des 1ere escapades que je voudrais faire quand je serai au Japon est d'aller goûter au bonheur paradisiaque des onsen (sources thermales), la tradition du bain japonais et cette culture de la relaxation dans le bain naturel est un plaisir unique qui me manque beaucoup en France.

Pourquoi les onsen ?
Les onsen sont des sources naturelles d'eau chaude (eau thermale) le mot vient de ces caractères : 温泉 (de 温 "ON/atatakai/nukumi" : chaud, et 泉 "SEN/izumi" : source) qui pourrait se traduire tout simplement par "source chaude", d'ailleurs la traduction anglaise généralement acceptée est "hot spring". Le Japon regorge de ces "sources chaudes" à cause sa grande activité volcanique/géothermale, car il est situe juste à l'intersection de 3 ou 4 grandes plaques tectoniques (ce qui d'ailleurs explique aussi les nombreux tremblements de terres). Depuis des siècles les japonais se sont aperçus que des sources d'eau chaude jaillissaient ça et la dans les recoins de la géographie de l'archipel, et ont profité de ces particularités géologiques pour s'y baigner car la température de ces eaux thermales y rend le bain très agréable, notamment en hiver (pas besoin de chauffer l'eau!). D'ailleurs on peut remarquer que c'est un réflexe très naturel, puisque on constate cette même pratique dans d'autres pays ou il y a des sources thermales, et même les singes du Japon ont leurs habitudes dans les sources thermales de montagne !
Quelques chiffres : (source ministère de l'environnement japonais)
- 26 796 sources thermales (onsen) ;
- 15 558 installations d'hébergement pour la nuit dans une station thermale ;
- 137 097 634 clients par an passant la nuit dans une installation d'hébergement de onsen ;

A noter que ces chiffres sont en augmentation depuis 1965, malgré les différentes crises économiques qu'a traversé où traverse le Japon.

Il y a de nombreuses façons de trouver d'excellents Onsen, et Onsen-Ryokan, car c'est un loisir/une activité de détente parmi les préféré(es) des japonais(es) , on peut presque dire que le Japon est "LE PAYS des plaisirs du bain", et il y a par exemple de très nombreux sites internet, publications (guides ou magazines) agences de voyages spécialisées et autres services de réservations (dont certains accessibles par téléphones portables)... Bref le bain dans les onsen et le séjour en onsen ryokan sont des loisirs rois au Japon, c'est aussi une expérience extraordinaire, extrêmement agréable, relaxante, et enrichissante culturellement pour ceux qui découvrent le Japon.

Quelques règles et conseils
Cependant si vous allez dans un onsen pour la 1ere fois il faut savoir en respecter les règles.
Lorsque vous réservez précisez l'heure à laquelle vous pensez arriver, précisez éventuellement que vous n'êtes pas japonais et indiquez si vous êtes plutôt grand (afin qu'ils prévoient un yukata de grande taille). Vous serez attendus à votre arrivée, présentez-vous à la réception (dites notamment par quel agence/site internet vous avez réservé).

Dans tous les bons onsen vous trouverez un coffre dans la chambre, ce n'est pas un détail, puisque si vous voulez profiter des bains vous devrez vous changer plusieurs fois dans la journée il est donc fortement conseillé de laisser vos objets de valeur dans le coffre de la chambre. Ce n'est pas à cause vols qui sont extrêmement rares dans les hôtels ou ryokan japonais, mais plutôt pour que vous ne perdiez pas vos affaires.

Vous trouverez aussi dans votre chambre des yukata/hanten (浴衣、半纏) sorte de kimono léger en coton, et surveste de kimono pour vous changer et vous mettre à l'aise, il est recommandé d'enfiler le yukata pour aller aux bains, et mettre les pantoufles qui sont fournies dans votre chambre, vous serez ainsi plus à l'aise et vous mettrez moins de temps pour vous changer/rhabiller, en plus vous risquez moins de perdre ou oublier qq objet ou vêtement dans le local de bain. N'oubliez non plus pas de prendre une des grandes serviette et une petite serviette qui sont mise à disposition dans la chambre, la petite serviette peut être utilisée pour vous essuyer la figure quand vous serez dans le bain, la grande serviette elle, servira à vous sécher après que vous ayez profité du bain.

Avant de pénétrer dans le vestiaire/local de bain vérifiez bien que vous vous dirigez vers le bon! Les vestiaires/locaux de bains sont bien évidemment sépares entre hommes/femmes. Il y a généralement à l'entrée un grand rideau bleu (le plus souvent) pour les hommes ou il est écrit「男」ou 「殿」ou「紳士」(Messieurs/Gentlemen), rouge ou rose pour les femmes ou il est écrit「女」ou 「淑女」ou「婦人」(Dames/Ladies)... Si vous n'êtes pas sûr, demandez à un employé du ryokan ou une personne japonaise (mais éviter de rentrer à l'intérieur du vestiaire pour demander!).

Changez-vous dans la partie vestiaire qui est prévue à cet effet, vous verrez des paniers ou des casiers mis à disposition justement pour que vous puissiez y ranger vos affaires. Les casiers/paniers sont individuels, surtout ne mettez pas vos affaires dans un casier qui est visiblement déjà utilisé par quelqu'un. Laissez aussi dans le casier/panier la grande serviette qui servira pour vous sécher avant de vous rhabiller. Vous n'avez besoin de prendre que la petite serviette qui vous servira durant la toilette.

La règle la plus importante à respecter dans les bains publics japonais est sans aucun doute de se laver à la douche donc A L'EXTERIEUR de l'eau du bain qui est commune (on l'a déjà dit sur le forum mais je le rappelle quand même: on ne se lave pas dans le bain). Dans la plupart des onsen, il y a du savon pour le corps, du shampoing mis à disposition des clients , souvent aussi des petits baquets d'eau et tabourets à côté des douches (voir la photo ci dessus: le baquet est sur le tabouret juste en face de la douche). Une fois que vous vous êtes lavé les cheveux et le corps ne pas oublier de bien se rincer avec l'eau de la douche ou avec les baquets AVANT d'entrer dans l'eau du bain : ça n'est uniquement que lorsqu'on est lavé bien propre et bien rincé (il ne doit pas rester trace de savon sur le corps) que l'on peut enfin se relaxer dans l'eau du bain qui est commune... (A noter que la serviette doit aussi rester à l'extérieur du bain, vous pouvez malgré tout la prendre et la placer pliée sur votre tête pour qu'elle de pénètre pas dans l'eau du bain). En résumé, comment prendre son bain au onsen:

1 - Se déshabiller entièrement dans le vestiaire. Si vous avez les cheveux longs, les nouer de façon à ce qu’ils ne trempent pas dans l'eau du bain. Ne prendre dans l'espace des bassins que la petite serviette (généralement blanche) pour vous essuyer, laisser la grande serviette dans le vestiaire avec vos effets.

2 - Se laver dans l'espace aménagé à cet effet (espace douche ou sont disposés les shampoings, savons et tabourets). Ne jamais utiliser de savon dans le bassin, éviter même d'y tremper votre serviette.

3 - Après vous être bien lave et rince aux douches, avant d'entrer dans l'eau du bassin, au bord du bassin s'asperger abondamment d'eau chaude avec un des baquets mis à disposition des clients. Ceci pour éviter une brusque augmentation de la tension artérielle une fois dans le bain. Note: s'asperger abondamment ne signifie pas violemment, éviter d'éclabousser les gens autour de vous s'il y en a.

4 - S'immerger progressivement, afin de laisser le temps au corps de s'accoutumer. Ne pas attendre d'avoir des étourdissements pour sortir du bain, tout abus peut devenir nocif. (Vous pouvez garder la serviette avec vous du moment que vous ne la plongez pas dans l'eau du bassin.)

5 - Lorsque vous êtes plongé dans l'eau du bain, même en vous relaxant faire attention de ne pas laisser sa serviette dans l'eau du bassin, vous pouvez la poser sur le bord à côté de vous ou bien sur votre tête, pliée en 2 ou en 4, essayer de la conserver sèche. Evitez de plonger entièrement dans l'eau la tête, même si vous voyez certains japonais le faire, c'est malpoli, il faut éviter autant que possible que les cheveux entre dans l'eau du bassin.

6 - Afin de conserver sur l'épiderme les minéraux de la source (ce sont justement ces minéraux qui sont censés rendre la peau douce) éviter de se doucher après être sorti du bain. Au contraire si vous ne croyez pas aux bienfaits de ces minéraux, vous pouvez tout à fait vous doucher avant de quitter les bains.

7 - Se sécher le mieux possible avec sa serviette de toilette dans l'espace pour se laver (où il y a les douches) y compris la plante des pieds, afin de ne pas trop mouiller le tapis du vestiaire, où l'on terminera de se sécher avec sa serviette de bain. Noter que certains bons onsen, des séchoirs sont aussi à disposition pour sécher les cheveux dans ces vestiaires.
Il faut bien se sécher aussi tout simplement pour éviter d'attraper froid, car dans certains ryokan de construction traditionnelle il peut y avoir des courants d'air frais en hivers.

8 - Attendre quelques heures avant de retourner au bain. Essayer de ne pas prendre plus de 3 bains par jours, l'abus de bains chauds pouvant être nuisible à la santé.

9 - Dans les bons ryokan les jochu (hôtesses du ryokan) vous apportent un festin de roi (voir photos ci-dessous) dans votre chambre, tâchez d'être présent dans votre chambre à l'heure du repas (entre 18h00 et 19h00 environ, renseignez-vous pour l'heure précise auprès de la réception). Si vous n'êtes pas là, il se peut que votre repas ne soit pas servi et que vous soyez obligé de le payer même si vous n'y avez pas goûté ! Confused

10 - Après le repas, les jochu-san 「女中さん」(hôtesses du ryokan) viendront débarrasser, et vous préparer le futon. Ne vous occupez de rien et laisser les faire, cela les gênera plus qu'autre chose que vous essayez de les aider, de plus il se peut qu'elles se fassent réprimander par leurs chefs uniquement parce que vous avez aidé ! Pour les laisser travailler, reposez vous par exemple en regardant la télé, ou bien profitez en pour faire une petite visite du ryokan.

Différents types de bains
Dans les onsen ryokan il y a forcement une grande salle de bain commune (on dirait presque une piscine !) on l'appelle souvent 「大浴場」(daiyokujou) le plus souvent il s'agit d'une salle intérieure ou bien à moitié abritée.

Certains onsen ont aussi de superbes bains extérieurs : on dit 露天風呂」, prononcer "roten buro".
La plupart du temps il s'agit encore d'un bain commun, mais attention commun ne signifie pas forcement mixte. Si le bain est mixte c'est clairement précisé :「混浴」(konyoku) sinon le bain est réservé soit aux hommes soit aux femmes. Si vous êtes entré dans le vestiaire des hommes, alors pas de soucis, les salles de toilette et le bain auquel vous accéderez sera forcément le bain des hommes, et vice-versa pour les femmes. Il arrive aussi que les vestiaires et salle de bains soient séparés mais que le grand bain (daiyokujou) soit commun et mixte.
Si tel est le cas essayer de ne pas fixer les personnes de sexe opposé, qui se baignent avec vous, c'est extrêmement mal élevé, et mal perçu par les japonais : on ne vient pas pour mater/se rincer l'oeil mais pour se relaxer dans l'eau thermale.

Si vous baigner avec d'autres personnes vous gène, alors dans certains ryokan vous pouvez aussi réserver le bain extérieur rien que pour vous (et vos amis/votre famille) pendant un certains laps de temps, il s'agit alors d'un kashikiri buro 「貸し切り風呂」. Renseignez vous avant de réserver, ce genre de ryokan est de plus en plus courant.
Certains ryokan de luxe ont même un rotenburo à disposition personnelle pour certaines chambres, mais c'est en général beaucoup plus cher.

Une expérience que j'adore personnellement est d'aller au rotenburo justement lorsqu'il fait très froid et qu'il neige à l'extérieur ! Vous devez évidemment sortir dehors en tenue d'Adam/d'Eve avec juste une serviette (la petite) et vous dépêcher pour rejoindre le bain, comme il fait extrêmement froid il faut vite entrer dans l'eau du onsen, au début on a l'impression que l'eau est tellement brûlante qu'on arrivera jamais à y entrer, mais en se forçant on arrive quand même peu à peu y rentrer intégralement, et en laissant juste la tête hors de l'eau le corps est totalement baigné dans la chaleur naturelle de l'eau. Vous pouvez alors faire l'expérience magique d'être dehors tout nu par une température glaciale et pourtant de ne pas avoir du tout froid, au contraire de vous laisser relaxer par la chaleur de l'eau thermale. En plus même lorsque vous sortez de l'eau vous n'avez plus froid car le corps conserve la chaleur à l'intérieur... ぽかぽか (^-^)

Un autre plaisir des onsen ryokan ... La cuisine !!!
Y a qu'à voir... il s'agit de véritables festins de cuisine locale. Quelques petits exemples:

Une expérience délicieuse à ne pas manquer dans les onsen ryokan sont ces riches repas de cuisine locale traditionnelle servis avec grand luxe et raffinement extrême par les 「女中さん」jochu-san (la dame de maison qui se charge de vous accueillir au ryokan). Dans les bons ryokan remarquez comment la dame de maison porte le kimono avec élégance et vous sert avec la plus grande délicatesse avec des gestes qui évoquent presque la cérémonie du thé (grande attention attachée aux détails, politesse du langage et des expressions, profond raffinement et hospitalité exprimée dans les moindres gestes...).
Savourez ces repas et n'hésitez pas à demander en détail leur composition, certain de ces repas comptent des centaines d'ingrédients différents et aucun n'est anodin. En général il s'agit d'ingrédient de saison et des recettes de cuisine locale, de plus il peut y avoir certaines recettes conservées par les cuisines de certains ryokan... si bien qu'il ne sera pas facile de trouver le même repas ailleurs.

Comment les trouver :
Il y a de nombreux magazines/guides spécialises dans le tourisme intérieur au Japon, qui ont des numéros spéciaux sur les onsen ou les ryokan, penser notamment à "Jalan", "Mapple", "Yu bi-ta" (des séries J-guide)... Penser aussi à certains numéros de revues comme "Waraku" ou "Nikkei Otona no OFF" (voir le site officiel cité ci-dessous).
Voila aussi quelques exemples de sites très riches qui présentent d'excellents ryokan où l'on peut s'adonner au plaisir du onsen.

Le magazine JALAN notamment et son site internet sont des bibles pour ceux qui voyagent au Japon: ils présentent une grande gamme d'idées de séjours et d'établissements avec toutes les coordonnées et information pour réserver et s'y rendre. Leur site comporte notamment une excellente liste illustrée de onsen ryokan classés par région, il est même possible d'en réserver beaucoup directement par internet.
http://www.jalan.net/onsen/

ACE/JTB Est une autre bible dans le même style : le site de réservation de onsen ryokan du grand spécialiste japonais du voyage JTB. Les onsen y sont classes par zones géographiques, et chaque page est extrêmement bien résumée avec des photos, tous les équipements/accommodations prix et même un plan des chambres! On reconnaît le professionnalisme du voyagiste. On peut réserver directement par le site:
http://www.jtb.co.jp/ace/KNS/roten/index.asp

Autres listes semblables de onsen ryokan (désolé tout ces sites sont en japonais, mais rien que pour les photos ça vaut le coup de jeter un coup d'oeil) :

Liste des onsen ryokan du célèbre site de réservation IKKYU.COM:
http://www.ikyu.com/spcl/ryo/onsen.htm

Liste de onsen du site OYADO DE PON:
http://www.eyamax.com/

Liste de onsen du site TRAVEL RAKUTEN:
http://travel.rakuten.co.jp/event/h-ryokan/kanto/

Liste de onsen du site YUTORI NO YADO:
http://www.i-tel24.com/info/index_10.html

Liste de onsen du site YADOPLAZA:
http://www.yadoplaza.com/

Moteur de recherche de YAHOO TRAVEL:
http://domestic.hotel.travel.yahoo.co.jp/

Liste de onsen du site ONSEN NO TABI :
http://www.joy.hi-ho.ne.jp/ma0011/

Moteur de recherche de onsen OTPI:
http://www.otpi.co.jp/akisrch/index.html

Liste de Onsen ryokan avec rotenburo en kashikiri :
http://kashikiri-onsen.com/

Liste de Onsen ryokan avec rotenburo individuel:
http://zenon.mystaff.co.jp/roten.htm

Liste des onsen de la région Okuhida ou l'on trouve beaucoup d'excellent ryokan
http://www.okuhida.or.jp/

Le magazine 「日経大人のＯＦＦ」/ 'Nikkei Otona no OFF' est une véritable Mine d'Or pour ceux qui aiment le Japon des beaux ryokan. Chaque mois ce magazine présente une sélection des meilleurs ryokan du Japon visites sous divers points de vue, par exemple : ryokan avec vue sur un paysage magnifique, Ryokan qui ont les plus beaux rotenburo ou bien la cuisine la plus délicieuse etc. Le dernier numéro présente les ryokan avec la meilleure cuisine traditionnelle de fruits de mer (crabe, fugu, buri etc...)
http://www.nikkeihome.co.jp/2f/off/brand_new/

You have posted in this forum: Thu Sep 07, 2006 1:43 am

Quelques exemples de beaux Ryokan trouvé dans les sites ci-dessus:

Araya Totoan: Dans la région de Ishikawa
http://www.araya-totoan.com

Nishimuraya: Dans la région de Hyogo (près de Kobe)
http://www.nishimuraya.ne.jp

Arima Kinzan : Dans la région de Hyogo (près de Kobe)
Mention spéciale : ils ont un site en anglais.
http://www.kinzan.co.jp/top2.htm

Oyado Sumihei: Dans la région de Kyoto
http://www.onyx.dti.ne.jp/~sumihei/

Aburaya: Dans la région de Kyoto
http://www.ine-aburaya.com

Sumiya: A Kyoto
http://www.sumiya.ne.jp/index2.html

Genmyoan: Encore à Kyoto, ce très beau ryokan connu pour les vues exceptionnelles sur la rivière Noda et le pont naturel Amanohashidate. Mention spéciale : ils ont un site en anglais.
http://www.genmyoan.com/english/index.htm

Yoyokaku Dans la région de Saga
Mention spéciale : ils ont un site en anglais !
http://www.matsuronet.ne.jp/yoyokaku/sub2e.htm

Shourotei : Dans la région de Kyoto

Kanamean : En plein centre de Kyoto
http://www.kanamean.co.jp/

Mantei : Dans la région de Wakayama
http://www.aikis.or.jp/~mantei/

Matsudaya Hotel: Dans la région de Yamaguchi
http://www.matsudayahotel.co.jp

Hougetsu : A Hakone, dans le Kantou
http://www.hakone.or.jp/hougetu/

Bangakuro : A Hakone, un ryokan ou toutes les chambre ont une salle de bain avec bain onsen individuel.
http://www.bangakuro.com/

Musouno Honkan : A Hakone
Réservation possible par le site de JTB
http://www.jtb.co.jp/ace/KNS/roten/area01/page0104.asp

Manza Prince : Dans la région de Gunma (à proximité des pistes de ski de Manza)
Ca n'est pas un ryokan mais plutôt un immense complexe hôtelier, mais il y a des chambres de type japonais comme dans les ryokan, et de très bons bains, dont des bains mixtes (konyoku). La proximité avec les pistes de ski de Manza rend l'endroit particulièrement intéressant en hiver pour ceux qui aiment se relaxer dans un bon bain chaud après une journée de glisse.
http://www.princehotels.co.jp/manza/

Encore d'autres excellentes adresses pour ceux qui veulent faire l'expérience sublime du Onsen japonais dans les meilleures conditions.

Kona Bessou : région de Shizuoka , près de Izu
Superbe ryokan ou les chambres sont toutes dans des petits "bungalow" de construction japonaise traditionnelle. Certaines chambres ont même un rotenburo individuel.
Adresse et réservation : http://konabesso.com/

Shima Yamaguchi-kan : region de Gunma,
Très beau ryokan qui a du succès notamment auprès des japonaises à cause des soins de la peau. Superbe vue sur la rivière Shima-kawa, il y a beaucoup d'autres très beau ryokan dans cette région de Gunma, près du lac de Oku-Shima-ko, et le long de la rivière Shima-kawa.
Adresse et réservation : http://yamaguchikan.co.jp/
Voir aussi son annexe, dans la même région, le Manyo-sou : http://www.yamaguchikan.co.jp/manyo/

Bettei Mizuki-an : région de Gunma,
Superbes rotenburo (bains extérieurs), avec vue sur la vallée de la rivière Shima-kawa. Très belle chambres de style différents avec terrasse et vue magnifiques. Certaines chambres ont un rotenburo individuel.
Adresse et réservation : http://mizukian.com/

Yoshiharu : région de Shizuoka, Onsen de Izu-Nagaoka,
Très beau ryokan avec rotenburo en 'kashikiri' (pouvant être réservé), et aussi quelques chambres avec rotenburo individuel.
Adresse et réservation : http://www.izunagaoka-yoshiharu.co.jp

Tokiichiyu : région de Shizuoka, Onsen de Izu-Yumigahama,
http://www.siosaiclub.com/tokiichiyu/

Senjuan : région de Gunma, Onsen de Tanigawa
http://www.ryokan-tanigawa.com/senjyuan/toppage.htm

Nasubi-no-Hana & Tsuki-no-Usagi : région de Shizuoka, onsen de Izu-kougen et Kawana,
http://www.nasubi-h.com/nasu/top.html
http://www.tsuki-u.com/open.html

Au sujet de la région de Shizuoka - Hakone, voir le site de la ville de Hakone qui comporte de nombreuses adresses et renseignements au sujet de la ville elle-même mais aussi des ryokan et onsen alentours:
http://www.hakone.or.jp

Kamon : région de Kanagawa, Onsen de Hakone
http://www.kanapure.net/hakone/kamon/

Shougetsu : région de Kanagawa, Onsen de Hakone
http://www.shougetsu.co.jp

Kisensou : région de Kanagawa, Onsen de Hakone
http://www.kisen.gr.jp/index-kisen.htm

Musashino Bekkan : région de Kanagawa, Onsen de Hakone
http://www.musasino.net/

Sharatei : région de Kanagawa, Onsen de Hakone
http://www.sharatei.com/

DormyVilla Hakone : région de Kanagawa, Onsen de Hakone,
http://hakone.dv-hotels.com/

Hakuunsou : région de Kanagawa, Onsen de Hakone
http://www.hakuunsou.com/

Tensaku : région de Kanagawa, Onsen de Yugawahara
http://www.i-younet.ne.jp/~tensaku/

You have posted in this forum: Sat Dec 16, 2006 6:31 pm

Bonjour,

Suite aux nombreuses et excellentes indications données par Michael_Voyageur, je tenais simplement à mentionner également le site suivant:
http://www.ryokancollection.com/eng/index.htm

Un site proposant une alternative luxueuse et un certain confort d'agrément à tous ceux qui souhaitent voyager au Japon et y mesurer les traditions d'un luxe différent.

Les tarifs respectent souvent les prix usuels dans les ryokans sélectionnés, et le site sert également de plateforme à différents services, tels le prêt de téléphone portable, ou la réception d'un client à l'aéroport en hélicoptère.

Superbes photos pour ceux qui souhaitent découvrir certains lieux à l'héritage plus que centenaire.

Un voyage avant le voyage...

Olrik