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fredayu
Sun Jan 06, 2008 1:32 pm

Re: Pèlerinage gastronomique au pays de l'Udon [F]
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Marugame est la capitale du Udon à Shikoku. D’ailleurs du sommet de la forteresse on a une vue sur le mont Sanuki-fuji (qui a donné son nom aux fameuses sanuki-udon). A la gare JR de Marugame on peut se procurer une carte avec 17 noms de restaurants de Udon. On peut ainsi déguster, pour moins de 800 yens plusieurs préparations de udon différentes, comme les Sanuki udon, servies nature ou dans un bouillon, ou avec de la ciboulette et du radis blanc, mais aussi des tamago-udon (avec un œuf), des tempura-udon (avec un beignet de crevette) et des Su-meshi Abura-age-udon (avec une poche de tofu frit).

http://fredasie.free.fr/fredasie/Japon/marugame9.jpghttp://fredasie.free.fr/fredasie/Japon/marugame10.jpg